สุขภาพดี ขับถ่ายดี กับรากบัวแสนอร่อย

รากบัวหวานฉ่ำที่เราทานกันเป็นประจำในเมนูน้ำแข็งไส บอกเลยไม่ได้มีแค่ความอร่อยเท่านั้น แต่ประโยชน์ล้ำดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่าเจ้ารากบัวไม่ได้เป็นแค่เมนูของหวานเท่านั้น ยังสามารถทำเครื่องดื่มและอาหารคาวได้อีกด้วย แล้วเจ้ารากบัวนี้มีประโยชน์อะไรบ้างไปดูกันเลย

1. ช่วยย่อยอาหาร

รากบัวที่เคี้ยวกรุบ ๆ ที่เต็มไปด้วยใยมีไฟเบอร์สูงที่ช่วยลดอาการท้องผูกเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารให้ดียิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังช่วยยังช่วยกระตุ้นการหดตัวของลำไส้ให้เคลื่อนตัวได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

2. ควบคุมความดันโลหิต

ปัญหาที่หลายคนพบเจอเมื่อมีอายุมากขึ้นคงหนีไม่พ้นในเรื่องของความดัน แน่นอนว่าเจ้ารากบัวแสนอร่อยก็มีส่วนช่วยในเรื่องนี้อีกเช่นกัน เพราะในรากบัวนั้นอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีคุณสมบัติรักษาความสมดุลระหว่างของเหลวในร่างกาย ช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายรับโซเดียมเกินขนาดซึ่งส่งผลโดยตรงต่อกระแสเลือด ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับหลอดเลือด ป้องกันการหดเกร็ง นอกจากนั้นรากบัวยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดอีกด้วย

3. ลดความเครียด

รากบัวที่เป็นพืชใต้น้ำชนิดนี้เต็มไปด้วยวิตามินบีรวมซึ่งมีสารประกอบที่เรียกว่า ไพริดอกซิ มีคุณสมบัติลดความเครียด คลายความกังวลและความหงุดหงิดได้อย่างชะงัก

4. บำรุงผิวและผม

แน่นอนประโยชน์ของรากบัวก็ต้องมีเกี่ยวกับความสวยงาม เพราะช่วยในเรื่องของการบำรุงผิวและเส้นผม ในรากบัวนั้นอุดมไปด้วยวิตามินบีและซีซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงผิวให้แข็งแรง เปล่งปลั่ง กระตุ้นคอลลาเจน บำรุงเส้นผมให้นุ่มลื่น สลวย

5. ลดน้ำหนัก

เพราะรากบัวมีไฟเบอร์ที่สูงเยอะทำให้มีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก กินแล้วทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน แถมยังแคลอรี่น้อยและยังกระตุ้นระบบขับถ่ายอีกด้วย

6. ป้องกันการเกิดภาวะบวมน้ำ

โพแทสเซียมที่อยู่ในรากบัวนั้นช่วยดูดซับโซเดียมส่วนเกินและช่วยเพิ่มการผลิตปัสสาวะ ดังนั้นการทานรากบัวจะช่วยป้องกันการบวมน้ำได้อย่างดี

7. เสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

ในรากบัวนั้นมีวิตามินซีที่นอกจากจะช่วยบำรุงผิว สร้างคอลลาเจนแล้วยังช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระต่างๆ ของร่างกาย ปกป้องคุณจากโรคร้ายต่างๆ อาทิ โรคหัวใจและโรคมะเร็ง

ใครที่ชอบทานราดบัวลองหาเมนูรากบัวแบบสุขภาพทานเป็นประจำดูนะคะ

ที่มา : https://www.gourmetandcuisine.com/stories/detail/705