ทานไข่ต้มแล้วลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

ถ้าพูดถึงสูตรลดน้ำหนักแล้ว ต้องยอมรับว่าบนโลกใบนี้มีผู้ที่คิดค้นสูตรลดน้ำหนักต่างๆ ขึ้นมามากมายเลยทีเดียว ซึ่งก็มีทั้งที่ทำสำเร็จและไม่สำเร็จผสมกันไป

แต่หนึ่งในสูตรลดน้ำหนักที่เป็นที่พูดถึงกันมากที่สุดสูตรหนึ่งก็คือ “การลดน้ำหนักด้วยไข่ต้ม” นั่นเอง ว่าแต่…สูตรนี้มันช่วยลดน้ำหนักได้จริงๆ หรอ? โพสต์นี้มีคำตอบค่ะ

มีผลการศึกษาจาก Rochester Centre for Obesity in America และมหาวิทยาลัยลุยเซียนา สหรัฐอเมริกา ได้เปิดเผยข้อมูลที่ตรงกันว่า การทานไข่ต้มวันละ 2 ฟอง ในตอนเช้า จะช่วยลดน้ำหนักได้กว่า 400 แคลอรีต่อวันเลยทีเดียว

พวกเขาได้ทำนำผู้ที่มีรูปร่างอ้วนเกินมาตรฐานและผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วน 30 กว่าคน มาจับแยกออกเป็น 2 กลุ่ม โดยกลุ่มแรกจะได้ทานอาหารเช้าเป็นไข่ต้มหรือไข่คน 2 ฟอง ส่วนกลุ่มที่สองจะให้ทานอาหารเช้าเป็นขนมปังเบเกิล ซึ่งให้พลังงานและโปรตีนพอๆ กัน

หลังจากเวลาผ่านไป 8 สัปดาห์ ปรากฏว่า กลุ่มแรกที่ได้ทานไข่ต้มเป็นอาหารเช้าสามารถลดน้ำหนักได้มากกว่ากลุ่มที่สองที่กินขนมปังเบเกิลกว่า 65% หรือประมาณ 417 กิโลแคลอรีต่อวัน

นักวิจัยได้อธิบายเพิ่มเติมว่า สาเหตุที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะไข่เป็นอาหารที่เปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์หลายอย่าง มีวิตามินแร่ธาตุหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน สังกะสี วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี และวิตามินบี 12 อีกทั้งยังให้พลังงานแก่ร่างกายเพียงแค่ 85 กิโลแคลอรีต่อฟองเท่านั้น 

ไข่ต้มจึงนับเป็นเมนูลดน้ำหนักที่ทานแล้วช่วยทำให้อิ่มท้องได้นาน ทำให้ทานอาหารในมื้อถัดไปได้น้อยลง และนี่ก็คือ เหตุผลที่ทำไมการกินไข่ต้มเป็นอาหารเช้าสามารถช่วยลดความอ้วนได้ 

แต่อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ทานไข่ต้มมากเกินวันละ 6 ฟอง เด็ดขาด เพราะไข่ต้ม 6 ฟอง ให้พลังงานรวมมากกว่า 500 กิโลแคลอรีแล้ว ดังนั้น เพื่อให้การลดน้ำหนักได้ผลสำเร็จ จึงขอแนะนำให้ทานได้ไม่เกินวันละ 3 ฟอง และควรทานไข่ต้มควบคู่กับอาหารอื่นๆ ให้หลากหลายครบ 5 หมู่ด้วยจะเป็นผลดีมากกว่านะคะ 🙂

ขอบคุณแหล่งอ้างอิง :

https://www.sanook.com/women/80909/
https://www.komchadluek.net/news/473665