ผลไม้บนโลกนี้มีให้เลือกทานกันอยู่หลากหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดนั้นก็มีคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป และหนึ่งในนั้นก็คือ คุณสมบัติช่วย “ลดคอเลสเตอรอล” เพื่อให้ระบบการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นไปตามปกติ ว่าแต่จะมีผลไม้ชนิดไหนบ้างนะที่มีคุณสมบัติแบบนี้?
แท้จริงแล้ว มีผลไม้หลายชนิดเลยล่ะที่มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ แต่สำหรับในวันนี้เราจะขอยกตัวอย่างมาสัก 5 ชนิด ที่สำคัญ สามารถหาทานได้ไม่ยากเลยด้วย ไปดูพร้อมๆ กันเลยดีกว่าว่าจะมีผลไม้ชนิดไหนบ้าง
1) ส้ม
“ส้มเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ” คุณ Lauren Manaker ผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการและนักเขียนได้ลองสังเกตโดยพิจารณาจากน้ำส้มคั้นแล้วพบว่า ผู้ใหญ่ที่ดื่มน้ำส้มจะมีค่า LDL ต่ำกว่า และในเพศชายจะมีระดับความเสี่ยงจากการมีค่า HDL ต่ำ อยู่ที่ 23% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ดื่มน้ำส้มอย่างมีนัยยะสำคัญ
2) แตงโม
แตงโมเป็นผลไม้รสหวานฉ่ำ เหมาะกับสภาพอากาศร้อนอย่างในเมืองไทยของเรามากๆ แถมยังเป็นผลไม้ที่เหล่านักโภชนาการต่างก็ลงความเห็นว่ามีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน เพราะในแตงโมมี “ไลโคปีน” ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถช่วยขจัดอนุมูลอิสระได้
3) ลูกพรุน
จากข้อมูลล่าสุดระบุว่า เพียงทานลูกพรุนเพียง 50 กรัมต่อวัน จะสามารถช่วยเพิ่มระดับ HDL (คอเลสเตอรอลดี) ในสตรีวัยหมดประจำเดือนได้อย่างมีนัยยะสำคัญ อีกทั้งยังช่วยลดการอักเสบและช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วย เพียงเพิ่มลูกพรุนลงในสมูธตี้หรือทานแบบเปล่าๆ ตามปกติก็เป็นอันใช้ได้
4) แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย แถมยังเป็นที่นิยมสำหรับสาวๆ ที่กำลังไดเอทด้วย เพราะแอปเปิ้ลมีเพคตินสูงเป็นพิเศษ ซึ่งเพคตินเป็นเส้นใยละลายน้ำที่จะช่วยดักจับคอเลสเตอรอลในระบบย่อยอาหาร ก่อนที่จะพาคอเลสเตอรอลไปยังตับเพื่อทำการกำจัดออกจากร่างกายอีกรอบ
5) ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
นักโภชนาการได้จัดให้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ดีที่สุดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล เนื่องจากมีไฟเบอร์และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ จึงช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) จากปฏิกิริยาออกซิเดชันภายในร่างกาย รวมถึงยังช่วยป้องกันผลกระทบที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย
ขอขอบคุณที่มาจาก Eat This, Not That