ตะลิงปลิง เป็นผลไม้วงศ์เดียวกับมะเฟือง ประกอบไปด้วยวิตามินซี คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอะมิโน น้ำมันหอมระเหย สารฟลาโวนอยด์ สารอัลคาลอยด์ และสารประกอบกลุ่มฟีนอล นิยมนำมาทานกันตั้งแต่สมัยโบราณ โดยทานแบบผลสดคู่กับน้ำพริกต่างๆ และด้วยความที่ตะลิงปลิงมีรสเปรี้ยวจัด ชาวบ้านจึงนิยมนำมาปรุงอาหารในเมนูต่างๆ เช่น แกงส้ม ต้มยำ ฯลฯ โดยใช้แทนมะนาว ในขณะที่บางคนก็อาจนำมาต้มดื่ม หรือนำมาพอกตามบริเวณต่างๆ ของร่างกาย เพื่อการรักษาด้วย
ตะลิงปลิง มีคุณประโยชน์ต่างๆ หลายอย่าง ดังนี้
- ช่วยเจริญอาหาร เหมาะสำหรับคนทานน้อยหรือเบื่ออาหาร
- ช่วยบรรเทาอาการไอ เจ็บคอ ละลายเสมหะ สำหรับผู้ที่เป็นหวัด
- ช่วยแก้อาการร้อนใน และอาการกระหายน้ำ
- ช่วยบรรเทาอาการปวดมดลูก
- ช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
- ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา
- ช่วยในการรักษาแผล
ถึงตะลิงปลิงจะมีคุณประโยชน์ต่างๆ มากมาย แต่ถ้าหากทานในปริมาณที่มากจนเกินไปก็อาจเป็นโทษต่อร่างกายมากกว่าได้ เพราะตะลิงปลิงประกอบไปด้วยกรดออกซาลิกที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วไต และอาจทำให้เกิดภาวะไตวายเฉียบพลันได้
ดังนั้น จึงควรบริโภคตะลิงปลิงในปริมาณที่พอดี เพื่อให้ได้รับสารอาหารต่างๆ ในปริมาณที่เหมาะสมและไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก Goodlife Update, POBPAD