“ไขมันในเลือดสูง” เป็นภัยเงียบที่ใครต่อใครก็คงไม่อยากให้เกิดขึ้นกับตัวเอง เพราะนอกจากจะไม่แสดงอาการให้เห็นแล้ว ก็ยังเป็นสาเหตุสำคัญของโรคต่างๆ ตามมาอีกมากมาย เช่น โรคหัวใจขาดเลือด, อัมพฤกษ์, อัมพาต ฯลฯ
แล้วเราควรทำอย่างไรถึงจะช่วยลดระดับไขมันในเลือดลงมาได้ล่ะ?
หนี่งในวิธีการที่ทำได้ง่ายที่สุดก็คือ การเลือกทานอาหารให้เหมาะสมและมีคุณสมบัติช่วยลดไขมันในเลือดได้ ได้แก่
ข้าวชนิดต่างๆ ที่มีไฟเบอร์สูง
เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง หรือข้าวไม่ขัดสี ฯลฯ
ถั่วชนิดต่างๆ
เช่น ถั่วเหลือง อัลมอนด์ วอลนัท แมคคาเดเมีย ฯลฯ
ผัก-ผลไม้
โดยเน้นทานแบบสดๆ ไม่คั้นน้ำ เพราะจะทำให้สูญเสียไฟเบอร์ ที่มีส่วนช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้
กระเทียม
จะทานแบบสดหรือแบบปรุงกับเมนูอาหารต่างๆ แล้วก็ได้ ซึ่งกระเทียมมีส่วนช่วยยับยั้งกระบวนการสร้างคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดระดับไขมันในเส้นเลือด และยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย
อาหารที่อุดมด้วยไขมันดี
เช่น แซลมอน อะโวคาโด ไข่ ชีส เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย ฯลฯ
นอกจากนี้ การเลี่ยงหรือลดอาหารประเภททอด ผัดน้ำมัน กะทิ เนื้อสัตว์ติดหนัง แล้วเลือกเน้นทานอาหารประเภทต้ม นึ่ง ย่าง อบ ยำ แทน ก็จะช่วยลดไขมันในเลือดได้อีกทางด้วยค่ะ